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Remoção da adstringência e armazenamento refrigerado de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L.) cv. Giombo
Lucimara Rogéria Antonioli Paulo R. C Castro
1999
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(ANTONIOLLI, L. R. )
(Acessar)
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Título:
Remoção da adstringência e armazenamento refrigerado de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L.) cv. Giombo
Autor:
Lucimara Rogéria Antonioli
Paulo R. C Castro
Assuntos:
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
;
CAQUI (ARMAZENAGEM)
;
REFRIGERAÇÃO
Notas:
Dissertação (Mestrado)
Data de criação/publicação:
1999
Formato:
83 p.
Idioma:
Português
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