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Identificação

Idioma:

Rice: chemistry and technology

David Fairchild Houston 1905-

St. Paul American Association of Cereal Chemists c1972

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (664.782 H818r ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Rice: chemistry and technology
Autor: David Fairchild Houston 1905-
Assuntos: Rice; Cereal products; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Notas: Includes bibliographies
Títulos relacionados: Série:Monograph series (American Association of Cereal Chemists) v. 4
Editor: St. Paul American Association of Cereal Chemists
Data de criação/publicação: c1972
Formato: 517 p illus 24 cm.
Idioma: Inglês

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