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Idioma:

Farinha de trigo

Urgel de Almeida Lima

Lima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 p

São Paulo 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 L732m 1834470 )(Acessar)

  • Título:
    Farinha de trigo
  • Autor: Urgel de Almeida Lima
  • Assuntos: FARINHA DE TRIGO; INDÚSTRIA AGRÍCOLA
  • É parte de: Lima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 p
  • Editor: São Paulo
  • Data de criação/publicação: 2010
  • Formato: p. 80-90, cap. 4.5.
  • Idioma: Português
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