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Rice: chemistry and technology
David Fairchild Houston 1905-
St. Paul American Association of Cereal Chemists c1972
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Título:
Rice: chemistry and technology
Autor:
David Fairchild Houston 1905-
Assuntos:
Rice
;
Cereal products
;
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
;
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Notas:
Includes bibliographies
Títulos relacionados:
Série:Monograph series (American Association of Cereal Chemists) v. 4
Editor:
St. Paul American Association of Cereal Chemists
Data de criação/publicação:
c1972
Formato:
517 p illus 24 cm.
Idioma:
Inglês
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