Effects of Moderate Electric Fields on the Post-harvest Preservation of Chestnuts
Pino-Hernández, Enrique ; Pereira, Ricardo N. ; Ballesteros, Lina F. ; Vicente, António A. ; Abrunhosa, Luís ; Teixeira, José A.
Food and bioprocess technology, 2021-05, Vol.14 (5), p.920-934 [Periódico revisado por pares]New York: Springer US
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