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Growth potential of Salmonella and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce and collard greens packaged under modified atmosphere and in perforated film

Anderson de Souza Sant'Ana Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Journal of Food Protection Des Moines v. 76, n. 5, p. 888-891, 2013

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Título:
Growth potential of Salmonella and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce and collard greens packaged under modified atmosphere and in perforated film
Autor: Anderson de Souza Sant'Ana
Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Assuntos: LISTERIA; SALMONELLA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Journal of Food Protection Des Moines v. 76, n. 5, p. 888-891, 2013
Notas: Disponível em: . Acesso em: 01 ago. 2013
Editor: Des Moines
Data de criação/publicação: 2013
Formato: p. 888-891.
Idioma: Inglês

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