Factores relacionados al transporte y logística pre-sacrificio bovino que generan impacto sobre la calidad de la carne y pérdidas económicas

Zambrano Garay, Wilmer Humberto ; Martínez Cepeda, Galo Ernesto ; García Ávila, George Alexander ; Zambrano Villacís, Juan José

Técnica (Manabí, Ecuador), 2021-07, Vol.11 (26), p.22-114 [Periódico revisado por pares]

Universidad Técnica de Manabí

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