Idioma:

Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus

Adriana Sati Shoji Alessandra Cristina Oliveira; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Osvaldo de Freitas; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos (1. 2008 Campinas, SP)

Resumos Campinas : Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL, 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Mic ) e outros locais(Acessar)

Título:
Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus
Autor: Adriana Sati Shoji
Alessandra Cristina Oliveira; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Osvaldo de Freitas; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos (1. 2008 Campinas, SP)
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO; LIOFILIZAÇÃO; LACTOBACILLUS
É parte de: Resumos Campinas : Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL, 2008
Notas: Em CD-ROM
Editor: Campinas Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL
Data de criação/publicação: 2008
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

Links

Voltar para lista de resultados