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Identificação do risco de deficiência de vitamina a em gestantes, usando metodologia simplificada de inquérito alimentar

Betzabeth Slater Villar Maria José Roncada

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 612.399 S631i ) e outros locais(Acessar)

Título:
Identificação do risco de deficiência de vitamina a em gestantes, usando metodologia simplificada de inquérito alimentar
Autor: Betzabeth Slater Villar
Maria José Roncada
Assuntos: VALOR NUTRITIVO; VITAMINAS (METABOLISMO); DIETA; ADOLESCENTES; GRAVIDEZ; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Notas: Dissertação (Mestrado)
Notas Locais: Programa Interunidades em Nutrição Humana Aplicada: FSP/FCF/FEA
Descrição: O international vitamin a consultative group (ivacg) desenvolveu um instrumento de pesquisa, com base no consumo de alimentos que são fontes de vitamina a, para categorizar uma população em grupos de alto, baixo e moderado risco de deficiência de vitamina a. O método foi testado na cidade de São Paulo, pela primeira vez com bons resultados. Os dados obtidos através do instrumento mostraram que mais de 50 por cento das gestantes encontraram-se nas categorias de alto e moderado risco de consumo desse nutriente. Na análise estatística dos dados, encontrou-se uma correlação estatisticamente significante (r=0,50; ic 95 por cento = 0,3-0,7) valor kappa = ('K IND.W' = 0,027), o que sugere que os métodos são mutuamente complementares
Data de criação/publicação: 1996
Formato: 100 p.
Idioma: Português

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