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Alimentos um estudo abrangente : nutrição, utilização, alimentos especiais e irradiados, coadjuvantes, contaminação, interações

José Evangelista

São Paulo Atheneu 1992

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.1 E92a ex.2 78398 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Alimentos um estudo abrangente : nutrição, utilização, alimentos especiais e irradiados, coadjuvantes, contaminação, interações
  • Autor: José Evangelista
  • Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; Food Analysis; Nutrition; Food Contamination
  • Títulos relacionados: Série:Série Enfermagem. Nutrição
  • Editor: São Paulo Atheneu
  • Data de criação/publicação: 1992
  • Formato: 450 p. ill.
  • Idioma: Português
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