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Seleção de fungos basidiomicetos capazes de descolorir melaço de cana-de-açúcar

G. M. F. Milani R. C Rechdan; Sandra Helena da Cruz; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

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