Rhamnolipid and surfactin inhibit listeria monocytogenes adhesion
Lívia Vieira de Araújo Fernanda Abreu; Ulysses Lins; Lídia Maria de Melo Santa Anna; Marcia Nitschke; Denise Maria Guimarães Freire
Food Research International Kidlington v. 44, p. 481-488, 2011Kidlington 2011
Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P12966 )(Acessar)
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