Idioma:

Inhibition of Listeria monocytogenes by Carnobacterium maltaromaticum in combination with extract of Lippia sidoides Cham. in cold-smoked surubim fish broth

F. Barbosa dos Reis V. M. de Souza; M. R. Sousa Thomaz; L. Pinto Fernandes; Wanderley Pereira de Oliveira; Elaine Cristina Pereira De Martinis; International Symposium on Problems of Listeriosis (ISOPOL) (17. 2010 Porto)

Book of Abstracts Porto, 2010

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 2168068 Estantes Deslizantes ) e outros locais(Acessar)

Título:
Inhibition of Listeria monocytogenes by Carnobacterium maltaromaticum in combination with extract of Lippia sidoides Cham. in cold-smoked surubim fish broth
Autor: F. Barbosa dos Reis
V. M. de Souza; M. R. Sousa Thomaz; L. Pinto Fernandes; Wanderley Pereira de Oliveira; Elaine Cristina Pereira De Martinis; International Symposium on Problems of Listeriosis (ISOPOL) (17. 2010 Porto)
Assuntos: LISTERIA; PEIXES
É parte de: Book of Abstracts Porto, 2010
Editor: Porto
Data de criação/publicação: 2010
Formato: p. 135, res. 140.
Idioma: Inglês

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