Idioma:

Deactivation of Triplet-Excited Riboflavin by purine derivatives An important role of uric acid in light-induced oxidation of milk sensitized by Riboflavin

Daniel Rodrigues Cardoso Paula Homem de Mello; Karsten Olsen; Alberico Borges Ferreira da Silva; Douglas Wagner Franco; Leif H Skibsted (*); Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P8201 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Deactivation of Triplet-Excited Riboflavin by purine derivatives An important role of uric acid in light-induced oxidation of milk sensitized by Riboflavin
Autor: Daniel Rodrigues Cardoso
Paula Homem de Mello; Karsten Olsen; Alberico Borges Ferreira da Silva; Douglas Wagner Franco; Leif H Skibsted (*); Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)
Assuntos: QUÍMICA
É parte de: Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004
Editor: São Carlos IQSC
Data de criação/publicação: 2004
Formato: p. 54.
Idioma: Inglês

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 8 Avançar Ir para próxima página