Valor nutricional da proteína da farinha e do isolado protéico de Cefalotórax de Camarão-Rosa

Alfredo Tenuta Filho Sérgio Miguel Zucas

Localização: IO - Instituto Oceanográfico (547.92 T v Tese Mestr )(Acessar)

Título:
Valor nutricional da proteína da farinha e do isolado protéico de Cefalotórax de Camarão-Rosa
Autor: Alfredo Tenuta Filho
Sérgio Miguel Zucas
Assuntos: PROTEÍNAS; CAMARÃO; VALOR NUTRITIVO
Notas: Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Depto.: Alimentos e Nutrição Experimental
Editor: São Paulo, BSP s.n.
Data de criação/publicação: 1977
Formato: 98 p.
Idioma: Português

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