Deoxynivalenol content, phenolic compounds, and antioxidant activity of wheat flour after debranning process

Tibola, Casiane Salete ; Fontes, Milena Ramos Vaz ; Miranda, Martha Zavariz de ; Devos, Rafaela Julyana Barboza ; Dias, Alvaro Renato Guerra ; Bock, Emílio ; Zavareze, Elessandra da Rosa

Pesquisa agropecuaria brasileira, 2020-01, Vol.55 [Periódico revisado por pares]

Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento; Pesquisa Agropecuária Brasileira

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