Efeito da adição de suplementos nutricionais na fermentação alcoólica de melaço de cana-de-açúcar em diferentes temperaturas

Evelyn de Souza Oliveira Ismael Maciel de Mancilha

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (t664.118 O48e 48326 )(Acessar)

Título:
Efeito da adição de suplementos nutricionais na fermentação alcoólica de melaço de cana-de-açúcar em diferentes temperaturas
Autor: Evelyn de Souza Oliveira
Ismael Maciel de Mancilha
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR (PRODUTOS DERIVADOS); FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; SUPLEMENTOS DIETÉTICOS; TEMPERATURA
Notas: Dissertação (Mestrado) -- Universidade Federal de Viçosa
Data de criação/publicação: 1988
Formato: 63 p il.
Idioma: Português

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