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Elaboración de quesos

Juan Minut

Buenos Aires Librería y Editorial "El Ateneo" 1951

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (OE SF271 M668e 1951 )(Acessar)

  • Título:
    Elaboración de quesos
  • Autor: Juan Minut
  • Assuntos: Cheese; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
  • Notas: Includes bibliographical references
  • Editor: Buenos Aires Librería y Editorial "El Ateneo"
  • Data de criação/publicação: 1951
  • Formato: 589 p., 3 leaves of plates ill. 24 cm.
  • Idioma: Espanhol

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