Princípios gerais de higienização
Simone Aquino Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano
Germano, Pedro Manuel Leal Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo: Varela, 20 01 629 pSão Paulo Varela 2001
Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (614.31 58 ex.3 ) e outros locais(Acessar)