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Condições higiênicos-sanitárias de locais de comercialização de refeições o caso dos restaurantes sel-service

M. S. Danelon A. C Romero; L Hokama; N. D Misko; A Camarao; Marina Vieira da Silva; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

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Localização: ESALQ-Bib. Central Número de chamada: CD E 1082 19/2004 Status: Item disponível Código de Barras: 12700012863-S Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: PCD - não circula Exemplar: 1

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