Batch-injection analysis with amperometric detection of the DPPH radical for evaluation of antioxidant capacity

Oliveira, Gracy K.F. ; Tormin, Thiago F. ; Sousa, Raquel M.F. ; de Oliveira, Alberto ; de Morais, Sérgio A.L. ; Richter, Eduardo M. ; Munoz, Rodrigo A.A.

Food chemistry, 2016-02, Vol.192, p.691-697 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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