Idioma:

Evaluation of lemongrass and ginger essential oils to inhibit Listeria monocytogenes in biofilms

Fernanda Barbosa dos Reis Teixeira Ingrid Pontes de Sousa; Virgínia Farias Alves; Niege Araçari Jacometti Cardoso Furtado; Elaine Cristina Pereira De Martinis

Journal of Food Safety Hoboken v. 39, n. 4, art. e12627, 2019

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 3010284 Estantes Deslizantes )(Acessar)

Título:
Evaluation of lemongrass and ginger essential oils to inhibit Listeria monocytogenes in biofilms
Autor: Fernanda Barbosa dos Reis Teixeira
Ingrid Pontes de Sousa; Virgínia Farias Alves; Niege Araçari Jacometti Cardoso Furtado; Elaine Cristina Pereira De Martinis
Assuntos: LISTERIA; BIOFILMES; ÓLEOS ESSENCIAIS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
É parte de: Journal of Food Safety Hoboken v. 39, n. 4, art. e12627, 2019
Editor: Hoboken
Data de criação/publicação: 2019
Formato: art. e12627.
Idioma: Inglês

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