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Effect of 'GAMA' irradiation on physicochemical and nutritional aspects of stored beans ( phaseolus vulgaris )

Jorge Mancini-Filho R. R Schott; Franco Maria Lajolo; Institute Food Technology Annual Meeting (1988 New Orleans)

Abstracts New Orleans : Institute Food Technology, 1988

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Título:
Effect of 'GAMA' irradiation on physicochemical and nutritional aspects of stored beans ( phaseolus vulgaris )
Autor: Jorge Mancini-Filho
R. R Schott; Franco Maria Lajolo; Institute Food Technology Annual Meeting (1988 New Orleans)
Assuntos: FEIJÃO; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
É parte de: Abstracts New Orleans : Institute Food Technology, 1988
Editor: New Orleans Institute Food Technology
Data de criação/publicação: 1988
Formato: p. 116.
Idioma: Português

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