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Global Issues in Food Science and Technology
Gustavo V. Barbosa-Canovas Gustavo V Barbosa-Canovas; David Lineback; Alan Mortimer Buckle Ken Colonna Paul Spiess Walter
Academic Press 2009
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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Título:
Global Issues in Food Science and Technology
Autor:
Gustavo V. Barbosa-Canovas
Gustavo V Barbosa-Canovas
;
David Lineback
;
Alan Mortimer Buckle Ken Colonna Paul Spiess Walter
Notas:
Includes bibliographical references and index
Editor:
Academic Press
Data de criação/publicação:
2009
Idioma:
Inglês
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