Queijo Canastra: um estudo envolvendo aspectos culturais e parâmetros de inocuidade do alimento
Diniz, Mayra Fernanda Silveira
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-10-16
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.