SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE BANANA VERDE NA ELABORAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE / REPLACEMENT OF WHEAT FLOUR WITH GREEN BANANA FLOUR IN THE PREPARATION OF A COOKIE

Oliveira, Pâmara Virna Carlos de ; Queiroz, Brígida Caterine Andrade ; Piovesan, Natiéli ; Oliveira, Palloma Vitória Carlos de ; Lima, Maíra Heloisa de Carvalho ; Pereira, Annemberg Salvino ; Azevedo Neto, Claudomiro Ovídio de ; Lima, Wlinailton de Oliveira

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