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AN INTRODUCTION TO MASS SPECTROMETRY AND ITS APPLICATION IN THE ANALYSIS OF BEER, WINE, WHISKY AND FOOD

Sharpe, F. R. ; Chappell, C. G.

Journal of the Institute of Brewing, 1990-11, Vol.96 (6), p.381-393 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

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