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Microwave-assisted methanolysis of green coffee oil

Oigman, S.S. ; de Souza, R.O.M.A. ; dos Santos Júnior, H.M. ; Hovell, A.M.C. ; Hamerski, L. ; Rezende, C.M.

Food chemistry, 2012-09, Vol.134 (2), p.999-1004 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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