Tabelas de composição química de alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriais
Ribeiro, Pérola ; Morais, Tânia Beninga de ; Colugnati, Fernando Antonio Basile ; Sigulem, Dirce Maria
Revista de saúde pública, 2003-04, Vol.37 (2), p.216-225 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
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