Preparação e caracterização físico-química de complexos de hidrolisados parciais de proteína com minerais
Franzan, Renata
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto 2006-10-09
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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