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Manganese phytate in wheat seeds and model compounds

S. Vaz Junior M Scarpellini; M. P Felicissimo; Daniel Rodrigues Cardoso; R Landers; M. L Andersen; L. H Skibsted; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004

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