Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures
Denise Trigilio Tavares Maria Regina Alcântara; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)
Proceedings Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005Rio de Janeiro ENPROMER 2005
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