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Physico-chimie du lait; aspect théorique et industriel
Wladislas Kopaczewski 1886-
Paris Dunod 1950
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(OE SF251 K83p )
(Acessar)
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Título:
Physico-chimie du lait; aspect théorique et industriel
Autor:
Wladislas Kopaczewski 1886-
Assuntos:
Milk -- analysis
;
INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Editor:
Paris Dunod
Data de criação/publicação:
1950
Formato:
viii, 176 p ill.
Idioma:
Francês
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