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Otimizacao da adicao de antioxidantes em carnes de frangos utilizando a metodologia de superficie e resposta

A C S Barreto Massami Shimokomaki; E Torres; E I Ida; R. S. F Silva; R Olivo; International Symposium Latin-American and Caribbean-Section of Aoac International (1. 1995 São Paulo)

Abstracts São Paulo : Aoac, 1995

Sao Paulo Aoac 1995

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