Viabilidade de emprego de caseinato de sódio como componente estabilizante no preparo de nanoemulsões pelo método PIT Monitoração reológica das transições de fase envolvidas

Claudia P Sanches Paula Gimenes; Roy Edward Bruns; André Rolim Baby; Omar A El Seoud; Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (33. 2010 Águas de Lindóia)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2010

São Paulo Sociedade Brasileira de Química - SBQ 2010

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