La trucha (Oncorhynchus mykiss): Potenciales productos alimenticios derivados del principal recurso acuícola en regiones altoandinas

Florez Jalixto, Marco Antonio ; Roldán Acero, David Julian

Revista de investigaciones altoandinas, 2021-07, Vol.23 (3), p.159-170 [Periódico revisado por pares]

Universidad Nacional del Altiplano

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