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Distribuicao de componentes da fibra total-celulose , lemicelulose , lignina e pectina em verduras, legumes e frutas

C R Silva E C Pereira; R Carvalho; José Eduardo Dutra de Oliveira 1927-; H C Silva; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

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Título:
Distribuicao de componentes da fibra total-celulose , lemicelulose , lignina e pectina em verduras, legumes e frutas
Autor: C R Silva
E C Pereira; R Carvalho; José Eduardo Dutra de Oliveira 1927-; H C Silva; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Assuntos: ALIMENTOS
É parte de: Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
Editor: São Paulo Sbcta
Data de criação/publicação: 1994
Formato: p.174.
Idioma: Português

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