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Identificação

Idioma:

Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products

T M B Biscontini Massami Shimokomaki; S. F Oliveira; T M T Zorn; International Congress of Meat Science and Technology (42. 1996 Lillehammer)

Proceedings 1996

Lillehammer 1996

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Título:
Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products
Autor: T M B Biscontini
Massami Shimokomaki; S. F Oliveira; T M T Zorn; International Congress of Meat Science and Technology (42. 1996 Lillehammer)
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; HISTOLOGIA
É parte de: Proceedings 1996
Editor: Lillehammer
Data de criação/publicação: 1996
Formato: p.52.
Idioma: Inglês

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