Fatty acids and cholesterol oxidation in salted and dried shrimp
Geni R Sampaio Deborah Helena Markowicz Bastos; Rosana A. M Soares; Yara S Queiroz; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Food chemistry Barking v.96, p.344-351, 2005Barking 2005
Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-05/2005 )(Acessar)
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