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1
Material Type:
Livro
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Estudos de alguns aspectos da produção de cura do queijo tipo minas

Bonassi, Ismael Antonio

Botucatu s.n 1973

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.113 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Livro
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Contribuição para o estudo da produção leiteira em nosso meio

Jardim, W. R

Piracicaba 1949

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.1834 ) e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Livro
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Tratado moderno de lecheria e industrias derivadas de la leche

J O Avila C A Monteso

Barcelona Jose Monteso 1954

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (OE SF251 A958t ) e outros locais(Acessar)

4
Material Type:
Livro
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Fabricação de queijos

Manoel L. Arruda Behmer

São Paulo Secretaria da Agricultura, Indústria e Comércio do Estado de São Paulo. Diretoria de Publicidade Agrícola 1944

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637 9591 ) e outros locais(Acessar)

5
Material Type:
Livro Raro
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Outlines of dairy bacteriology

Russel, H L

H L Russell 1894

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Material Type:
Revista
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International dairy journal

ENGLAND Elsevier

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Fundamentals of Dairy Chemistry
Fundamentals of Dairy Chemistry
Material Type:
Livro
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Fundamentals of Dairy Chemistry

Noble P. Jenness, Robert Keeney, Mark Wong

Springer US 1988

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Material Type:
Revista
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Dairy Industries International

London Wilmington Media Ltd.

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Leche y productos lacteos
Material Type:
Livro
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Leche y productos lacteos

J W G Porter Jose L B Escalada

Zaragoza Acribia 1981

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 P846L ) e outros locais(Acessar)

10
A desrazao laticinista a industria de laticinios no ultimo quartel do seculo XX
Material Type:
Livro
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A desrazao laticinista a industria de laticinios no ultimo quartel do seculo XX

Meireles, Almir Jose

Sao Paulo Cultura 1996

Localização: ESALQ - Biblioteca LES    (338.177 M514d 82806 ) e outros locais(Acessar)

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  2. 1960Até1974  (81)
  3. 1975Até1989  (120)
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