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1
Gastronomia cortes & recortes
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Livro
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Gastronomia cortes & recortes

Wilma Maria Coelho Araújo; Carla Márcia Rodrigues Tenser; Nancy de Pilla Montebello; Janine Helfst Leicht Collaço; Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo Laboratório de Gastronomia

Brasília Editora SENAC Distrito Federal 2006-2008

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 G257c v.2 e.3 ) e outros locais(Acessar)

2
Le grande Larousse gastronomique
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Livro
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Le grande Larousse gastronomique

Aude Mantoux; Laurence Alvado; Rupert Hasterosk

Paris Larousse 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (r641.514 M293g 92296 )(Acessar)

3
Um alfabeto para gourmets
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Livro
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Um alfabeto para gourmets

Mary Frances Kennedy Fisher 1908-1992 Celso Nogueira; Nina Horta

São Paulo Companhia das Letras 1996

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 F535a )(Acessar)

4
Por uma nova fisiologia do gosto
Material Type:
Livro
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Por uma nova fisiologia do gosto

Jean-Marie Amat Jean-Didier Vincent; Rosa Andili Branco de Moraes

São Paulo Editora SENAC São Paulo 2006

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 A487p ) e outros locais(Acessar)

5
Temperos do Brasil
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Livro
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Temperos do Brasil

Cecilia Gianetti

Rio de Janeiro Arte Ensaio 2012

Localização: FOB - Fac. Odontologia de Bauru    (869.9 G348t ex.2 )(Acessar)

6
O frango de Newton a ciência na cozinha
Material Type:
Livro
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O frango de Newton a ciência na cozinha

Massimiano Bucchi Regina Célia da Silva

Campinas, SP Editora da Unicamp 2016

Localização: FE - Faculdade de Educação    (641.013 B918f )(Acessar)

7
An omelette and a glass of wine
Material Type:
Livro
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An omelette and a glass of wine

Elizabeth David 1913-1992

London Grub Street 2009

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 D249o )(Acessar)

8
Viagem gastronômica através do Brasil
Material Type:
Livro
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Viagem gastronômica através do Brasil

Caloca Fernandes Sylvia Monteiro

São Paulo Editora SENAC São Paulo Editora Estúdio Sonia Robatto 2002

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.5981 F363v 4.ed. ) e outros locais(Acessar)

9
Material Type:
Livro
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Velhas receitas da cozinha nordestina

Mozart Soriano Aderaldo

Fortaleza Imprensa Universitária do Ceará 1963

Localização: IEB - Inst. Estudos Brasileiros  JOSÉ ADERALDO CASTELLO  (JAC 1643 )(Acessar)

10
Material Type:
Livro
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A cozinha bahiana

Darwin Brandão

Salvador Livraria Universitária 1948

Localização: IEB - Inst. Estudos Brasileiros  JOSÉ ADERALDO CASTELLO  (JAC 1644 )(Acessar)

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