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Refinado por: Biblioteca: EEL - Biotecnologia e Química remover
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1
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Avaliação do emprego do arroz preto (Oryza sativa L.) submetido a hidrólise enzimática como adjunto na fabricação de cerveja

Santos, Claudio Donato De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2011-04-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Batch fermentation modeling, monitoring and control
Material Type:
Livro
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Batch fermentation modeling, monitoring and control

New York Marcel Dekker 2003

Localização: EEL - Biotecnologia e Química    (663.1 C49b )(Acessar)

3
Material Type:
Tese de Doutorado
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Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel

Campos, Luanda Maria Abreu Silva De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2011-09-16

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4
Food, fermentation, and micro-organisms
Material Type:
Livro
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Food, fermentation, and micro-organisms

Charles W Bamforth 1952-

Oxford Blackwell Science Ames, Iowa c2005

Localização: EEL - Biotecnologia e Química    (663.12 B219f ex.2 ) e outros locais(Acessar)

5
Guide to Yeast Genetics and Molecular Biology
Guide to Yeast Genetics and Molecular Biology
Material Type:
Livro
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Guide to Yeast Genetics and Molecular Biology

John N. Simon, Melvin I. Guthrie, Christine Fink, Gerald R. Abelson Gerald R Fink; Christine Guthrie

Academic Press 1991

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6
Material Type:
Livro
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Industrial microbiology

Samuel Cate Prescott 1872- Cecil Gordon Dunn 1904-

New York London McGraw-Hill Company, Inc. 1940

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (660.6 P933i 1940 e.2 ) e outros locais(Acessar)

7
The metabolism and molecular physiology of Saccharomyces cerevisiae
Material Type:
Livro
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The metabolism and molecular physiology of Saccharomyces cerevisiae

J. Richard Dickinson; Michael Schweizer 1947-

Boca Raton CRC Press c2004

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (582.282.23 M564 2.ed. ) e outros locais(Acessar)

8
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Produção de biossurfactante por Cutaneotrichosporon mucoides em biorreator a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar

Guiotti, Olivia Antunes Valério

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2018-08-10

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9
Material Type:
Tese de Doutorado
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Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto

Hendges, Diogo Henrique

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2014-07-04

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10
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Produção de lipídeos microbianos por leveduras empregando glicerol como principal fonte de carbono

Bento, Tatiane Fabrícia Da Silva Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2017-01-13

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