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Refinado por: Nome da Publicação: Food chemistry remover tipo de recurso: Artigos remover
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1
Application of linear discriminant analysis to different proteolysis parameters for assessing the ripening of Manchego cheese
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Artigo
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Application of linear discriminant analysis to different proteolysis parameters for assessing the ripening of Manchego cheese

Santa-María, G. ; Ramos, M. ; Ordoñez, J.A.

Food Chemistry, 1/1986, Vol.19(3), pp.225-234 [Periódico revisado por pares]

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2
Discriminant analysis of black tea by near infrared reflectance spectroscopy
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Artigo
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Discriminant analysis of black tea by near infrared reflectance spectroscopy

Osborne, B.G. ; Fearn, T.

Food Chemistry, 1/1988, Vol.29(3), pp.233-238 [Periódico revisado por pares]

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3
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Artigo
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Application of the statistical multivariate analysis to the differentiation of whiskies of different brands

Herranz, A ; de La Serna, P ; Barro, C ; Martin, P.J ; Cabezudo, M.D

Food Chemistry, 1989, Vol.31(1), pp.73-81 [Periódico revisado por pares]

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4
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Triglyceride analysis of cocoa beans from different geographical origins

Hernandez, B ; Castellote, A.I ; Permanyer, J.J

Food Chemistry, 1991, Vol.41(3), pp.269-276 [Periódico revisado por pares]

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5
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Artigo
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Reliability of the Spanish official method for colour of red wines in comparison with the CIE 1931-( x, y) method

Heredia, F.J ; Chozas, M.Guzman

Food Chemistry, 1991, Vol.39(2), pp.167-174 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Changes in organic acids during ripening of Port Salut Argentino cheese

Bevilacqua , A.E. ; Califano , A.N.

Food chemistry, 1992, Vol.43(5), pp.345-349 [Periódico revisado por pares]

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Quality evaluation of tomato pulp

Porretta, Sebastiano ; Poli, Giovanna ; Rondelli, Maddalena ; Zanangeli, Giuseppina

Food Chemistry, 1993, Vol.47(4), pp.379-386 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Variation in organic acids content during ripening of Reggianito cheese in air-tight sealed bags

Lombardi, A.M ; Bevilacqua, A.E ; Califano, A.N

Food Chemistry, 1994, Vol.51(2), pp.221-226 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Discrimination between Coffea arabica and Coffea canephora variant robusta beans using infrared spectroscopy

Kemsley, E.K ; Ruault, S ; Wilson, R.H

Food Chemistry, 1995, Vol.54(3), pp.321-326 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Biochemical characteristics of two types of unripe Spanish cow's milk cheese (Cebreiro and Pasiego varieties)

Lafuente, M ; Carballo, J ; González-Prieto, J ; Martín-Sarmiento, R

Food Chemistry, 1995, Vol.52(1), pp.23-28 [Periódico revisado por pares]

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