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Refinado por: Nome da Publicação: Food chemistry remover
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Artigo
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Chemometric tools for food fraud detection: The role of target class in non-targeted analysis

Rodionova, O.Ye ; Pomerantsev, A.L

Food Chemistry, 01 July 2020, Vol.317 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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1H NMR and multi-technique data fusion as metabolomic tool for the classification of golden rums by multivariate statistical analysis

Belmonte-Sánchez, José Raúl ; Romero-González, Roberto ; Martínez Vidal, José Luis ; Arrebola, Francisco Javier ; Garrido Frenich, Antonia

Food Chemistry, 01 July 2020, Vol.317 [Periódico revisado por pares]

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3
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Artigo
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The application of pseudotargeted metabolomics method for fruit juices discrimination

Xu, Lei ; Xu, Zhenzhen ; Wang, Xue ; Wang, Bingfeng ; Liao, Xiaojun

Food Chemistry, 30 June 2020, Vol.316 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Foodomics analysis of natural aging and gamma irradiation maturation in Chinese distilled Baijiu by UPLC-Orbitrap-MS/MS

Jia, Wei ; Li, Yunlong ; Du, An ; Fan, Zibian ; Zhang, Rong ; Shi, Lin ; Luo, Cangxue ; Feng, Keyi ; Chang, James ; Chu, Xiaogang

Food Chemistry, 15 June 2020, Vol.315 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Tracing the geographical origin of rice by stable isotopic analyses combined with chemometrics

Wang, Jishi ; Chen, Tianjin ; Zhang, Weixing ; Zhao, Yan ; Yang, Shuming ; Chen, Ailiang

Food chemistry, 30 May 2020, Vol.313, pp.126093 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Application of multi-element (C, N, H, O) stable isotope ratio analysis for the traceability of milk samples from China

Zhao, Shanshan ; Zhao, Yan ; Rogers, Karyne M ; Chen, Gang ; Chen, Ailiang ; Yang, Shuming

Food Chemistry, 25 April 2020, Vol.310 [Periódico revisado por pares]

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Effect of thermal oxidation on detection of adulteration at low concentrations in extra virgin olive oil: Study based on laser-induced fluorescence spectroscopy combined with KPCA-LDA

Li, Yi ; Chen, Siying ; Chen, He ; Guo, Pan ; Li, Ting ; Xu, Qixiang

Food chemistry, 30 March 2020, Vol.309, pp.125669 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Lipidomics analysis for identifying the geographical origin and lactation stage of goat milk

Liu, Hongyan ; Guo, Xiaoqing ; Zhao, Qingyu ; Qin, Yuchang ; Zhang, Junmin

Food chemistry, 30 March 2020, Vol.309, pp.125765 [Periódico revisado por pares]

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9
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Artigo
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Analysis of factors related to browning of Dangshan pear (Pyrus spp.) wine

Yang, Hua ; Tian, Tiantian ; Gu, Hong ; Li, Xiaomin ; Cai, Guolin ; Sun, Junyong ; Wu, Dianhui ; Lu, Jian

Food chemistry, 05 March 2020, Vol.308, pp.125665 [Periódico revisado por pares]

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10
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Artigo
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Chemometric authentication of farming systems of origin of food (milk and ripened cheese) using infrared spectra, fatty acid profiles, flavor fingerprints, and sensory descriptions

Bergamaschi, Matteo ; Cipolat-Gotet, Claudio ; Cecchinato, Alessio ; Schiavon, Stefano ; Bittante, Giovanni

Food chemistry, 01 February 2020, Vol.305, pp.125480 [Periódico revisado por pares]

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