Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitroBuriti, Flávia Carolina AlonsoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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"Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico"Buriti, Flávia Carolina AlonsoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-03-04Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Inovação, persistência e criatividade superando barreiras no desenvolvimento de alimentos probióticos; Overcoming hurdles through innovation, persistence and creativeness in the development of probiotic foodsKomatsu, Tiemy Rosana; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta IsayRevista Brasileira de Ciências Farmacêuticas; Vol. 44 Núm. 3 (2008); 329-347Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-09-01Acesso online |