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Fabricating Upconversion Fluorescent Probes for Rapidly Sensing Foodborne Pathogens

Pan, Wenxiu ; Zhao, Jiewen ; Chen, Quansheng

Journal of agricultural and food chemistry, 16 September 2015, Vol.63(36), pp.8068-74 [Periódico revisado por pares]

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Classification of rice wine according to different marked ages using a novel artificial olfactory technique based on colorimetric sensor array

Ouyang, Qin ; Zhao, Jiewen ; Chen, Quansheng ; Lin, Hao

Food Chemistry, 01 June 2013, Vol.138(2-3), pp.1320-1324 [Periódico revisado por pares]

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Determination of total volatile basic nitrogen (TVB-N) content and Warner-Bratzler shear force (WBSF) in pork using Fourier transform near infrared (FT-NIR) spectroscopy

Cai , Jianrong ; Chen , Quansheng ; Wan , Xinmin ; Zhao , Jiewen

Food chemistry, 2011, Vol.126(3), pp.1354-1360 [Periódico revisado por pares]

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Rapid measurement of total acid content (TAC) in vinegar using near infrared spectroscopy based on efficient variables selection algorithm and nonlinear regression tools

Chen, Quansheng ; Ding, Jiao ; Cai, Jianrong ; Zhao, Jiewen

Food Chemistry, 15 November 2012, Vol.135(2), pp.590-595 [Periódico revisado por pares]

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Nondestructive measurement of total volatile basic nitrogen (TVB-N) in pork meat by integrating near infrared spectroscopy, computer vision and electronic nose techniques

Huang, Lin ; Zhao, Jiewen ; Chen, Quansheng ; Zhang, Yanhua

Food Chemistry, Feb 15, 2014, Vol.145, p.228(9) [Periódico revisado por pares]

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Real-time monitoring of process parameters in rice wine fermentation by a portable spectral analytical system combined with multivariate analysis

Ouyang, Qin ; Zhao, Jiewen ; Pan, Wenxiu ; Chen, Quansheng

Food Chemistry, Jan 1, 2016, Vol.190, p.135(7) [Periódico revisado por pares]

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Instrumental intelligent test of food sensory quality as mimic of human panel test combining multiple cross-perception sensors and data fusion

Ouyang, Qin ; Zhao, Jiewen ; Chen, Quansheng

Analytica Chimica Acta, 02 September 2014, Vol.841, pp.68-76 [Periódico revisado por pares]

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Discrimination of green tea quality using the electronic nose technique and the human panel test, comparison of linear and nonlinear classification tools

Chen, Quansheng ; Zhao, Jiewen ; Chen, Zhe ; Lin, Hao ; Zhao, De-An

Sensors & Actuators: B. Chemical, 2011, Vol.159(1), pp.294-300 [Periódico revisado por pares]

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Identification of spoilage bacteria using a simple colorimetric sensor array

Chen, Quansheng ; Li, Huanhuan ; Ouyang, Qin ; Zhao, Jiewen

Sensors & Actuators: B. Chemical, Dec 15, 2014, Vol.205, p.1(8) [Periódico revisado por pares]

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Monitoring vinegar acetic fermentation using a colorimetric sensor array

Chen, Quansheng ; Liu, Aiping ; Zhao, Jiewen ; Ouyang, Qin ; Sun, Zongbao ; Huang, Lin

Sensors & Actuators: B. Chemical, July 5, 2013, Vol.183, p.608(9) [Periódico revisado por pares]

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