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1
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
Material Type:
Livro
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Phase Transitions in Foods

Yrjo H. Roos Steve Taylor

Academic Press 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Material Type:
Artigo
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Identification of Staphylococcus aureus Carrying the mecA Gene in Ready-to-Eat Food Products Sold in Brazil

Rizek, Camila Fonseca; Matte, Maria Helena; Dropa, Milena; Mamizuka, Elsa M.; Almeida, Lara M. De; Lincopan, Nilton; Matte, Glavur Rogerio; Germano, Pedro Manuel Leal Universidade De São Paulo

FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE, v.8, n.4, p.561-563, 2011

MARY ANN LIEBERT INC 2011

Acesso online

3
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Digestibilidade in vitro e sua correlação com a resposta glicemica produzida por alimentos contendo amido

Seravalli, Elisena Aparecida Guastaferro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1991-01-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Material Type:
Artigo
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Influence of storage temperature on cooling intensity of topical emulsions containing encapsulated menthol

Zague, Vivian; Nishikawa, Deborah De Oliveira; Silva, Diego De Almeida; Baby, Andre Rolim; Behrens, Jorge Herman; Kaneko, Telma Mary; Velasco, Maria Valeria Robles Universidade De São Paulo

JOURNAL OF SENSORY STUDIES, v.23, n.1, p.26-34, 2008

BLACKWELL PUBLISHING 2008

Acesso online

5
Material Type:
Artigo
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Quantitative Determination of Dimethylaminoethanol in Cosmetic Formulations by Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy

Batista, Ivani Aparecida Soares De Andrade; Goncalves, Maria Ines De Almeida; Singh, Anil Kumar; Hackmann, Erika Rosa Maria Kedor; Santoro, Maria Ines Rocha Miritello Universidade De São Paulo

JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL, v.91, n.6, p.1303-1308, 2008

AOAC INT 2008

Acesso online

6
Material Type:
Artigo
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EFFECT OF GLYCEROL ON PHYSICAL PROPERTIES OF CASSAVA STARCH FILMS

Bergo, P.; Sobral, P. J. A.; Prison, J. M. Universidade De São Paulo

Journal of Food Processing and Preservation

WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC 2010

Acesso online

7
Material Type:
Artigo
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Effect of n-3 polyunsaturated fatty acids on oxidative stress in rats supplemented with different doses of fish oil

Monteiro, Vânia Claudia Barros; Carvalho, Ana Carolina Lima; Bueno, Arthur Soares; Rogero, Marcelo Macedo; Castro, Inar Alves De Universidade De São Paulo

Journal of Food Lipids, Trumbull, v. 16, n. 3, p. 345-361, 2009

Trumbull 2009

Acesso online

8
Material Type:
Tese de Doutorado
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Produção e qualidade de ovos em poedeiras semi-pesadas: efeitos do consumo de energia e óleo

Silva, Amadeu Benedito Piozzi Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2001-07-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Material Type:
Tese de Doutorado
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Avaliação e aplicação de métodos analíticos para a detecção de dietilestilbestrol

Nascimento, Elizabeth De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1991-06-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Food science & technology
Material Type:
Livro
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Food science & technology

Magnus Pyke Lelio Parducci

London J. Murray 1981

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (664 P995f4 )(Acessar)

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  1. Antes de1958  (8.830)
  2. 1958Até1972  (3.590)
  3. 1973Até1987  (5.276)
  4. 1988Até2003  (7.963)
  5. Após 2003  (13.164)
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Idioma 

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  2. Português  (2.706)
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