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Manufacturing process influences properties of probiotic bacteria

Grześkowiak, Łukasz ; Isolauri, Erika ; Salminen, Seppo ; Gueimonde, Miguel

British Journal of Nutrition, 2011, Vol.105(6), pp.887-894 [Periódico revisado por pares]

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Differential impact of the cheese matrix on the postprandial lipid response: a randomized, crossover, controlled trial

Drouin - Chartier, Jean - Philippe ; Tremblay, André J ; Maltais - Giguère, Julie ; Charest, Amélie ; Guinot, Léa ; Rioux, Laurie - Eve ; Labrie, Steve ; Britten, Michel ; Lamarche, Benoît ; Turgeon, Sylvie L ; Couture, Patrick

The American Journal of Clinical Nutrition, 2017, Vol. 106(6), pp.1358-1365 [Periódico revisado por pares]

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Dairy matrix effects: response to consumption of dairy fat differs when eaten within the cheese matrix—a randomized controlled trial

Feeney, Emma L ; Barron, Rebecca ; Dible, Victoria ; Hamilton, Zita ; Power, Yvonne ; Tanner, Linda ; Flynn, Cal ; Bouchier, Paul ; Beresford, Tom ; Noronha, Nessa ; Gibney, Eileen R

The American Journal of Clinical Nutrition, 2018, Vol. 108(4), pp.667-674 [Periódico revisado por pares]

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Saponins from Soy and Chickpea: Stability during Beadmaking and in Vitro Bioaccessibility

Serventi , Luca ; Chitchumroonchokchai , Chureeporn ; Riedl , Ken M. ; Kerem , Zohar ; Berhow , Mark A. ; Vodovotz , Yael ; Schwartz , Steven J. ; Failla , Mark L.

Journal of agricultural and food chemistry, 2013, Vol.61(27), pp.6703-6710 [Periódico revisado por pares]

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Effect of Alcoholic Fermentation on the Carotenoid Composition and Provitamin A Content of Orange Juice

Cerrillo , Isabel ; Escudero-Lopez , Blanca ; Hornero-Mendez , Damaso ; Martin , Francisco ; Fernandez-Pachon , Maria-Soledad

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(4), pp.842-849 [Periódico revisado por pares]

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Analysis of Nonextractable Phenolic Compounds in Foods: The Current State of the Art

Pérez-Jiménez , Jara ; Torres , Josep Lluís

Journal of agricultural and food chemistry, 2011, Vol.59(24), pp.12713-12724 [Periódico revisado por pares]

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Recommendations for characterization and reporting of dietary fibers in nutrition research

Poutanen, Kaisa S ; Fiszman, Susana ; Marsaux, Cyril F M ; Pentikäinen, Saara P ; Steinert, Robert E ; Mela, David J

The American Journal of Clinical Nutrition, 2018, Vol. 108(3), pp.437-444 [Periódico revisado por pares]

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The effect of different matrices on the growth kinetics and heat resistance of Listeria monocytogenes and Lactobacillus plantarum

Aryani, D.C ; Zwietering, M.H ; Den Besten, H.M.W

International journal of food microbiology, 05 December 2016, Vol.238, pp.326-337 [Periódico revisado por pares]

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Wide-Scope Screening of Illegal Adulterants in Dietary and Herbal Supplements via Rapid Polarity-Switching and Multistage Accurate Mass Confirmation Using an LC-IT/TOF Hybrid Instrument

Guo , Bin ; Wang , Meiling ; Liu , Yanyan ; Zhou , Jing ; Dai , Hua ; Huang , Zhiqiang ; Shen , Lingling ; Zhang , Qinsheng ; Chen , Bo

Journal of agricultural and food chemistry, 2015, Vol.63(31), pp.6954-6967 [Periódico revisado por pares]

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Food Matrix Effects on Bioaccessibility of β-Carotene Can be Measured in an in Vitro Gastrointestinal Model

Loo-Bouwam , Carolien A. Van ; Naber , Ton H. J. ; Minekus , Mans ; Van Breemen , Richard B. ; Hulshof , Paul J. M. ; Schaafsma , Gertjan

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(4), pp.950-955 [Periódico revisado por pares]

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