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Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads.(Report)

Da Cunha, Clarissa R. ; Alcantara, Maria Regina ; Viotto, Walkiria H.

Journal of Food Science, July-Sept, 2012, Vol.77(7-9), p.E176-E181 [Periódico revisado por pares]

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Noticiário

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.40(82), pp.489-507

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Um documento interessante sôbre Cunha

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 October 2015, Vol.16(34), pp.367-368

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Resenha de: Ciento noventa mapas antiguos del mundo de los siglos I al XVIII, que forman parte del proceso cartográfico universal

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 April 2017, Vol.42(86), pp.531-532

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Resenha de: Civilisation matérielle et capitalisme

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.39(80), pp.479-480

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Resenha de: A indústria brasileira do aço face ao desenvolvimento econômico geral

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.40(82), pp.481-482

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O V Simpósio Nacional de Professores Universitários de História

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.39(80), pp.379-395

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Resenha de: The voyages of David de Vries

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.39(80), pp.481-482

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Resenha de: La Méditerranée de 1919 à 1939

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.40(81), pp.254-254

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Noticiário

Maria Regina Da Cunha Rodrigues

Revista de História, 01 March 2017, Vol.40(81), pp.255-255

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