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Control y presión al comer en madres de preescolares costarricenses, y su relación con la clase social, la escolaridad, las prácticas de alimentación temprana y el índice de masa corporal de sus hijos e hijas

Alejandro Chacón-Villalobos

Población y Salud en Mesoamérica, 01 January 2011, Vol.9(1), pp.1-26

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La harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras

Catalina Salas-Durán ; Alejandro Chacón-Villalobos ; Laura Zamora-Sánchez

Agronomía Mesoamericana, 01 June 2015, Vol.26(2) [Periódico revisado por pares]

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Shrimp cephalothorax meal in laying hen diets: effects on egg

Alejandro Chacón-Villalobos ; Catalina Salas-Durán ; Laura Zamora-Sánchez

Agronomía Mesoamericana, 01 December 2015, Vol.27(1), pp.81-93 [Periódico revisado por pares]

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Efecto de la proporción de leche bovina y caprina sobre las características físicas y sensoriales del dulce de leche

Alejandro Chacón Villalobos ; María Lourdes Pineda Castro ; Sandra Gabriela Méndez-Rojas

Agronomía Mesoamericana, 01 May 2013, Vol.24(1) [Periódico revisado por pares]

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Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat

Alejandro Chacón-Villalobos ; María Lourdes Pineda-Castro ; Cristina Jiménez-Goebel

Agronomía Mesoamericana, 01 December 2015, Vol.27(1), pp.19-36 [Periódico revisado por pares]

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Promoción positiva de vegetales en preescolares costarricenses empleando el Kamishibai

Alejandro Chacón-Villalobos ; Ruth Molina Angulo ; María José Ruíz- González

Población y Salud en Mesoamérica, 01 January 2015, Vol.13(1), pp.1-18

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Perspectivas actuales de la proteína unicelular (SCP) en la agricultura y la industria

Alejandro Chacón Villalobos

Agronomía Mesoamericana, 01 March 2004, Vol.15(1) [Periódico revisado por pares]

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La suavidad de la carne: implicaciones físicas y bioquímicas asociadas al manejo y proceso agroindustrial

Alejandro Chacón Villalobos

Agronomía Mesoamericana, 01 August 2004, Vol.15(2) [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Acidez y peso específico de la leche de cabra de un grupo de capricultores de la Meseta Central costarricense

Chacón Villalobos, Alejandro

Agronomía Mesoamericana, 2004, Vol.15(2), pp.179-183 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

Alejandro Chacón Villalobos

Agronomía Mesoamericana, 01 December 2005, Vol.18(1) [Periódico revisado por pares]

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